การเลือก รับประทาน " อาหารเสริม "

    การรับประทานวิตามิน และแร่ธาตุเสริมต่างๆ จะช่วยให้เราได้รับปริมาณสารอาหารหลากหลายชนิด โดยจะถูกผลิตออกมาในรูปแบบเม็ด ลูกอม ผง หรือของเหลว เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกตามวัตถุประสงค์และความชอบ
    โดยทั่วไปอาหารเสริมจะประกอบด้วย

• วิตามิน ประเภทละลายน้ำ  

   วิตามินเหล่านี้จะเข้าและออกจากร่างกายได้อย่างง่ายดาย โดยส่วนมากร่างกายมักจะไม่ผลิตขึ้นมา วิตามินเหล่านี้ได้แก่ วิตามิน C , วิตามิน B , ไทอามีน , ไรโบเฟลวิน , ไนอะซิน , กรดแพนโทเทนิก , วิตามิน B6 , ไบโอติน , กรดโฟลิก และวิตามิน B12

• วิตามิน ประเภทละลายในไขมัน

   วิตามินประเภทนี้จะสะสมอยู่ในร่างกาย มีการสูญเสียน้อยกว่าวิตามินประเภทละลายน้ำ วิตามินเหล่านี้้ได้แก่ วิตามิน A , วิตามิน D , วิตามิน E , วิตามิน K

• แร่ธาตุ

   เช่น แคลเซียม เหล็ก คอปเปอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เซเลเนียม และสังกะสี

• อื่นๆ

   เช่น สารแอนตี้ออกซิแดนท์ ลูทีน ไลโคปีน เป็นต้น

ทำไมจึงต้องรับประทานอาหารเสริม

    เพื่อที่เราจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นให้ครบถ้วนในแต่ละวัน เราจำเป็นที่จะต้องรับประทานอาหารหลากหลายชนิด และรับประทานจำนวนมาก แม้เราจะมีนิสัยในการรับประทานที่ดีแค่ไหน แต่เราก็ไม่สามารถรับประทานอาหารให้ได้ปริมาณมากขนาดนั้นได้ในแต่ล่ะวัน ดังนั้นการรับประทานอาหารเสริมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มคนดังต่อไปนี้

• ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
• หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร
• ผู้ป่วย หรือผู้ที่กำลังพักฟื้น
• เด็กแรกเกิด (ต้องให้ได้ปริมาณ แคลเซียม และวิตามิน D อย่างเพียงพอ)
• ผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ทุกประเภท เช่น ผู้ที่มีอาหารแพ้ต่างๆ หรือ เป็นมังสวิรัติ

การเลือกอาหารเสริมให้เหมาะกับเรา

    ปัจจุบันอาหารเสริมมีการระบุว่าอาหารเสริมชนิดนั้นๆเหมาะกับใคร เพศ หรือกลุ่มอายุเท่าใด เนื่องจากบุคคลแต่ละกลุ่มก็มีความต้องการของแร่ธาตุที่แตกต่างกันออกไป เช่น

อาหารเสริมสำหรับ ผู้หญิง ก็อาจจะมีปริมาณของธาตุเหล็ก ที่มากกว่าปกติ เนื่องจากการมีประจำเดือนจะส่งผลให้ธาตุเหล็กสูญเสียไป

อาหารเสริมสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์ ก็มักจะมีปริมาณกรดโฟลิกที่สูง เพื่อป้องกันการพิการแต่กำเนิดของเด็กในครรภ์ เป็นต้น