Zinc นั้นสำคัญไฉน !!

           อีกหนึ่งอาหารเสริมที่กำลังเป็นที่นิยมก็คือ สังกะสี (Zinc) วันนี้แอดมินจึงได้สรุปคุณสมบัติและประโยชน์ของสังกะสี มาฝากกัน ไปดูกันเล้ยย

           สังกะสี เป็นสารอาหารทีไม่ให้พลังงาน แต่ทำหน้าที่เป็นเพียงตัวกำกับการทำงานของร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์กรดนิวคลิอิก และโปรตีนเอนไซม์ในร่างกายมากกว่า 100 ชนิด
อาจกล่าวได้ว่าเอนไซม์ที่เป็นสารสำคัญในการเกิดปฏิกิริยาภายในร่างกายเกือบทุกชนิดต้องการ สังกะสี เป็นส่วนประกอบจึงจะทำหน้าที่ได้ดี ดังนั้น สังกะสี จึงมีความสำคัญต่อการทำงานของทุกอวัยวะในร่างกายเรา
         ปริมาณความต้องการสังกะสีการรับประทานสังกะสีควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้
โดยปริมาณ สังกะสี ที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวัน คือ

อายุน้อยกว่า 1 ปี      ปริมาณที่แนะนำ 3 – 5 มิลลิกรัม/วัน
อายุ 1 –10 ปี            ปริมาณที่แนะนำ 10 มิลลิกรัม/วัน
อายุ 11 ปีขึ้นไป        ปริมาณที่แนะนำ 15 มิลลิกรัม/วัน
สตรีในระยะตั้งครรภ์  ปริมาณที่แนะนำ 20 – 25 มิลลิกรัม/วัน
สตรีในระยะให้นมบุตร ปริมาณที่แนะนำ 25 – 30 มิลลิกรัม/วัน

        เพื่อ  รักษาสิว(ถึงข้อนี้ วัยรุ่นคงกรี้ดกร้าดกันเลยทีเดียว) ช่วยเสริมสร่างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ป้องกันและบรรเทาอาการหวัด กระตุ้นให้แผลหายเร็วขึ้น เพิ่มปริมาณการสร้างฮอร์โมนเพศชาย ป้องกันผมร่วง กระตุ้นการสร้างเส้นผม ช่วยให้แผลของผู้ป่วยเบาหวานหายเร็ว
        แหล่งของสังกะสี  
ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์สังกะสีเองได้ จึงจำเป็นที่จะต้องได้รับจากการบริโภค ซึ่งอาหารที่มีสังกะสี ได้แก่
เนื้อสัตว์ อาหารทะเล 1.5 – 4 มิลลิกรัม/100 กรัม
หอยนางรม 75 มิลลิกรัม/100 กรัม
ตับ 4 – 7 มิลลิกรัม/100 กรัม
ไข่แดง 1.5 มิลลิกรัม/100 กรัม
น้ำนมวัว 0.4 มิลลิกรัม/100 กรัม
น้ำนมแม่ 0.1 – 0.4 มิลลิกรัม/100 กรัม
ธัญพืช 0.4 – 1 มิลลิกรัม/100 กรัม
ถั่ว 0.6 - 3 มิลลิกรัม/100 กรัม เป็นต้น

        ถ้าขาด  การขาดสังกะสี เป็นเวลานาน จะเป็นผลให้เกิดอาการต่างๆ มากมาย ดังนี้
1. การเจริญเติบโตในเด็กล่าช้า ตัวเล็ก แคระแกรน หรือหยุดชะงักเป็นหนุ่มเป็นสาว
2. ผิวหนังมีการอักเสบ โดยระยะแรกจะเป็นรอบปาก และอวัยวะเพศ ต่อมาจะลามไปที่แขนและขา เริ่มแรกอาจเป็นแค่ผื่นแดง ต่อมาจะมีลักษณะเป็นเม็ดพุพอง
3. ระบบทางเดินอาหาร ทำให้มีอาการเบื่ออาหาร การรู้รสลดน้อยลง
4. ระบบประสาท อาจมีอาการซึมเศร้า หงุดหงิด ขาดสมาธิ เหม่อลอย และมีอาการตาบอดแสงได้
5. ระบบต่อมไร้ท่อ คือ ทำให้อวัยวะเพศเด็กเล็ก ไม่โตขึ้นตามวัย
6. มีอาการผมร่วง แตกปลาย เล็บเปราะ ผิวแห้ง

จะเห็นได้ว่าคุณประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานสังกะสีนั้นมีหลายข้อเลยทีเดียว แต่การรับประทานนี้ควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมไม่มากหรือน้อยเกินไป เพราะอาจจะก่อให้เกิดผลเสียแทนผลดีนะเออ